Ο τίτλος της ανήκει επάξια, αφού είναι μια πόλη που γέννησε κάποιους απ΄τους σημαντικότερους ζωγράφους, αναδεικνύει τα μουσεία της με τον καλύτερο τρόπο και φιλοξενεί κατοίκους και κουζίνες απ΄ όλες τις φυλές του κόσμου.
Η παλέτα της δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο, από τους ενημερωμένους γνώστες της τέχνης, τους εραστές της κουλτούρας, τους αθεράπευτους shop-a-holics, αλλά και τους πραγματικούς holics σε κάθε είδους εθισμό. Ουσιαστικά, γεννήθηκε τον 17ο αιώνα, την Χρυσή Εποχή της Ολλανδίας, σε μια σειρά από ομόκεντρα ημικυκλικά κανάλια, τα οποία προσδιορίζουν το κέντρο της πόλης.
Εκεί, πάνω στις όχθες τους βρίσκονται όμορφα βικτωριανά σπίτια και αρχοντικά. Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να τα δεις όλα, απ’ ότι ποδηλατώντας. Αυτό σαφώς το ξέρουν καλύτερα απ΄όλους οι Ολλανδοί, αφού φημολογείται ότι η πόλη απαριθμεί περισσότερα ποδήλατα απ΄ότι κατοίκους. Νομίζω ότι, το πρώτο πράγμα που κάνει κανείς μόλις προσγειωθεί στο Schiphol, είναι να επισκεφθεί τα διάσημα coffee-shops και την red light district, αυτά που έκαναν διάσημη και δελεαστική την πόλη για την ελευθεριότητα της.
Η απενοχοποιημένη και δια νόμου χρήση της κάνναβης και ο αγοραίος κυριολεκτικά από το παράθυρο έρωτας είναι βαθιά ριζωμένα απωθημένα στις καταβολές του καθενός μας. Παρ’ολα αυτά, δεν είναι αυτά το highlight της πόλης. Δεν είναι αυτό που θα σου προσφέρει ευδαιμονία at the end of the day. Είναι ο ρομαντισμός των καναλιών, τα πανέμορφα κτίρια που έχουν γείρει από το πέρασμα του χρόνου, η υγρασία που βρέχει το λευκό ένδυμα των κύκνων που βολτάρουν στα φωτισμένα από τις λάμπες του δρόμου, νερά των παρακλαδιών του Amstel.
Είναι τα γραφικά, λιλιπούτεια wine bars με το ένα και μοναδικό πιάτο ημέρας, τα χλιδάτα λόμπι των παράκτιων ξενοδοχείων με τα ακριβά ουίσκι, η υγρασία που πλέκει τα χέρια και τις εικόνες, η ατελείωτη γαστρονομική επιλογή στα στενά δρομάκια και τέλος το ζεστό καλωσόρισμα στα βόρειο-ευρωπαϊκά επενδεδυμένα και επιπλωμένα λιτά σπίτια. Είναι μία πόλη, φροντισμένη, καθαρή και κομψή. Ρομαντική σε κάθε σημείο της και ενημερωμένη.
Με ριπές χασίς και υφέρποντος ερωτισμού και μιας γλύκας που σε κάνει να θέλεις να ξαναπάς.....
