Τι απαντούν οι επιχειρηματίες
Πιθανό είναι το σενάριο εκείνο κατά το οποίο θα παρατηρηθεί το προσεχές διάστημα νέα αύξηση στις τιμές των προϊόντων εστίασης, ως αποτέλεσμα της συνεχιζόμενης ενεργειακής κρίσης.
Ο κλάδος που αναμενόμενα θα ''χτυπηθεί'' περισσότερο είναι των καταστημάτων που πωλούν σουβλάκια. Το παραδοσιακό σουβλάκι σήμερα στην Αττική κοστίζει από 3,00 έως 3.60 ευρώ. Μία τιμή η οποία ενδεχομένως να ανέβει σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Μετά το καλοκαίρι η κίνηση στα σουβλατζίδικα χαρακτηρίζεται από τον πρόεδρο των ψητοπωλών Αττικής (μιλώντας στο cnn.gr) ως «μουδιασμένη» και ενώ την άνοιξη η πτώση στην κατανάλωση είχε φτάσει περί το 15%. Τα σουβλατζίδικα πάντως δεν έχουν «χάσει» τους πελάτες τους, ωστόσο εκείνοι έχουν «προσαρμοστεί» πλέον στα νέα δεδομένα που έχουν διαμορφωθεί. Κάνουν δηλαδή μικρότερες παραγγελίες ή επισκέπτονται λιγότερα συχνά τα καταστήματα.
